🍰 Bizcocho de vainilla de la abuela – Deliciosamente esponjoso y sencillo
¡No hay nada como el aroma de un bizcocho de vainilla recién horneado! 🍰
Con esta receta tradicional de la abuela, prepararás un bizcocho delicioso, tierno y esponjoso con ingredientes sencillos que normalmente ya tenés en casa.
Podés preparar el bizcocho de dos maneras: de forma clásica con una batidora de mano o de manera aún más sencilla con una KitchenAid u otra robot de cocina.
🧈 Ingredientes
- 4 huevos
- 250 g de harina leudante
- 137 g de Solo (margarina para repostería)
- 200 g de azúcar
- 1 sobre de azúcar vainillado
🥣 Preparación 1 – Tradicional con batidora de mano
Paso 1 – Separar los huevos
Separá los 4 huevos y poné las yemas y las claras en recipientes distintos.
Paso 2 – Preparar la mezcla
Mezclá la Solo, el azúcar, el azúcar vainillado y las yemas con la batidora de mano hasta obtener una masa ligera y esponjosa.
Paso 3 – Añadir la harina
Añadí la harina leudante poco a poco y mezclá hasta obtener una masa homogénea.
Paso 4 – Batir las claras
Batí las claras a punto de nieve en un recipiente aparte, libre de grasa.
Paso 5 – Mezclar con cuidado
Incorporá las claras batidas a la mezcla con movimientos envolventes. Así conservarás la esponjosidad y el bizcocho quedará tierno.
Paso 6 – Llenar el molde
Vertí la mezcla en un molde para bizcocho engrasado y alisá la superficie.
⚙️ Preparación 2 – Con una KitchenAid u otro robot de cocina
Con un robot de cocina, podés preparar la misma deliciosa mezcla para el bizcocho sin tener que separar los huevos.
Paso 1 – Batir los huevos y el azúcar
Poné en el recipiente del robot los 4 huevos enteros, los 200 g de azúcar y el sobre de azúcar vainillado.
Batí todo bien hasta obtener una masa ligera y espumosa.
Paso 2 – Añadir los demás ingredientes
A continuación, añadí los 137 g de Solo y los 250 g de harina leudante.
Paso 3 – Mezclar la masa
Mezclá todo hasta obtener una masa homogénea para bizcocho. No mezcles más de lo necesario.
Paso 4 – Llenar el molde
Vertí la mezcla en un molde para bizcocho engrasado y distribúila uniformemente.
🔥 Tiempo y temperatura de horneado
Para ambas preparaciones, la configuración del horno es la misma:
- Temperatura: 170 °C
- Tiempo de horneado: 50 minutos
- Horno: precalentado
Colocá el bizcocho en el horno y dejá que se hornee lentamente.
Al finalizar el tiempo de horneado, comprobá con un palillo de madera si el bizcocho está cocido. Si el palillo sale seco, el bizcocho está listo.
Dejá que el bizcocho se enfríe un poco antes de desmoldarlo con cuidado.
El tiempo exacto de horneado puede variar ligeramente según el horno y el molde utilizado.
💡 Consejos para un bizcocho de vainilla perfecto
- Usá ingredientes a temperatura ambiente para obtener una mezcla homogénea.
- No abras la puerta del horno demasiado pronto para evitar que el bizcocho se baje.
- ¿Usás un molde de silicona? Colocalo sobre una bandeja de horno o una rejilla resistente para darle mayor estabilidad.
- Dejá que el bizcocho se enfríe lo suficiente antes de cortarlo.
❤️ Disfrutar como antaño
Este clásico bizcocho de vainilla es delicioso con una taza de café o té, para la merienda o simplemente como algo rico para picar.
Servilo natural, con un poco de azúcar glas o decoralo festivamente con chocolate.
¡Que disfrutes mucho horneando y buen provecho! 🍰
Descubre los productos Tupperware que utilizamos para preparar este bizcocho de vainilla
¿Te animás a preparar esta receta? Descubre nuestra colección a juego e inspírate para tu próxima sesión de repostería.