Estofado de ternera con aceitunas

Ingredientes para 4 personas

• 600 g de carne de vacuno (contrafilé)
• 2 cdas. de mostaza de Dijon
• 1½ cdas. de harina
• Sal y pimienta
• 2 dientes de ajo
• 1 cebolla (aprox. 50 g)
• 400 ml de caldo de pollo caliente y desengrasado
• 400 g de patatas pequeñas
• 20 aceitunas verdes sin hueso
• 1 cda. de tomate concentrado
• Tomillo
  

Preparación

1. Corte la carne en trozos de aproximadamente 5 cm y colóquelos en el
   Micro Minuut.
2. Mezcle los trozos de carne con la mostaza y, a continuación, añada
3. la harina, la sal y la pimienta.
4. Pele el ajo y la cebolla, píquelos finamente con el SuperSonic
5. Chopper Compact y añádalos.
6. Vierta el caldo de pollo caliente (jarra MicroPlus 1 I).
   Añada las patatas lavadas y peladas (pelador Twist
   Dunschiller), las aceitunas escurridas y el tomate concentrado, y mezcle. Asegúrese de que la carne quede cubierta por el líquido.
   Añada agua si es necesario.
7. Cierre la tapa y cocine durante 30 minutos en el microondas a 900
8. vatios. Deje reposar aproximadamente 15 minutos para que el plato termine de cocinarse y baje la presión.
9. Espolvoree con tomillo y sirva.