Rindereintopf mit Oliven

Zutaten für 4 Personen

• 600 g Rindfleisch (Oberkeule)
• 2 EL Dijon-Senf
• 1½ EL Mehl
• Salz und Pfeffer
• 2 Knoblauchzehen
• 1 Zwiebel (ca. 50 g)
• 400 ml heiße, entfettete Hühnerbrühe
• 400 g kleine Kartoffeln
• 20 entkernte grüne Oliven
• 1 EL Tomatenmark
• Tymian
  

Zubereitung

1. Schneiden Sie das Fleisch in Stücke von etwa 5 cm und geben Sie diese in den
   Micro Minuut.
2. Mischen Sie die Fleischstücke mit dem Senf und fügen Sie anschließend
3. das Mehl, das Salz und den Pfeffer hinzu.
4. Schälen Sie den Knoblauch und die Zwiebel, hacken Sie diese fein mit dem SuperSonic
5. Chopper Compact und geben Sie sie hinzu.
6. Gießen Sie die heiße Hühnerbrühe dazu (MicroPlus Ausgießkanne 1 I).
   Fügen Sie die gewaschenen und geschälten Kartoffeln (Twist
   Schälkartoffeln), die abgetropften Oliven und das Tomatenmark hinzu und mischen Sie alles. Achten Sie darauf, dass das Fleisch unter der Flüssigkeit liegt.
   Fügen Sie bei Bedarf Wasser hinzu.
7. Schließen Sie den Deckel und garen Sie 30 Minuten lang in der Mikrowelle bei 900
8. Watt. Lassen Sie das Gericht etwa 15 Minuten ruhen, damit es nachgaren kann und der Druck abfällt.
9. Mit Thymian bestreuen und servieren.