🍰 Prăjitura cu vanilie a bunicii – Delicios, aerată și simplă
Nu există nimic mai bun decât aroma unei prăjituri proaspăt coapte cu vanilie! 🍰
Cu această rețetă tradițională a bunicii, vei prepara o prăjitură delicioasă, moale și aerată, din ingrediente simple pe care, de obicei, le ai deja acasă.
Poți prepara prăjitura în două moduri: în mod clasic, cu un mixer de mână, sau mai ușor, cu un KitchenAid sau alt robot de bucătărie.
🧈 Ingrediente
- 4 ouă
- 250 g făină auto-încălzitoare
- 137 g Solo (margarina pentru copt)
- 200 g zahăr
- 1 pachet de zahăr cu vanilie
🥣 Mod de preparare 1 – Tradițional, cu mixer de mână
Pasul 1 – Separarea ouălor
Separă cele 4 ouă și pune albușurile și gălbenușurile în boluri separate.
Pasul 2 – Pregătirea alaiului
Amestecă Solo, zahărul, zahărul cu vanilie și gălbenușurile cu mixerul de mână până obții o compoziție ușoară și aerată.
Pasul 3 – Adăugarea făinii
Adaugă treptat făina auto-încălzitoare și amestecă până obții un alai omogen.
Pasul 4 – Bătul albușurilor
Bate albușurile într-un bol separat, curat de grăsime, până devin bine spumate.
Pasul 5 – Amestecarea cu grijă
Încorporează cu grijă albușurile spumate în alai, folosind o spatulă. Astfel, vei păstra aeratitudinea și prăjitura va avea o structură moale.
Pasul 6 – Umplerea formei
Toarnă alaiul într-o formă pentru prăjitură unsoiată și nivelează-l.
⚙️ Mod de preparare 2 – Cu KitchenAid sau robot de bucătărie
Cu un robot de bucătărie, vei prepara același alai delicios pentru prăjitură, fără a fi nevoie să separi ouăle.
Pasul 1 – Bătul ouălor și al zahărului până devin spumoși
Pune în bolul robotului cele 4 ouă întregi, 200 g de zahăr și pachetul de zahăr cu vanilie.
Bate bine toate ingredientele până obții o compoziție ușoară și spumoasă.
Pasul 2 – Adăugarea celorlalte ingrediente
Adaugă apoi 137 g de Solo și 250 g de făină auto-încălzitoare.
Pasul 3 – Amestecarea alaiului
Amestecă totul până obții un alai omogen pentru prăjitură. Nu amesteca mai mult decât este necesar.
Pasul 4 – Umplerea formei
Toarnă alaiul într-o formă pentru prăjitură unsoiată și distribuie-l uniform.
🔥 Timp de copt și temperatură
Pentru ambele moduri de preparare se aplică aceiași parametri de copt:
- Temperatură: 170°C
- Timp de copt: 50 de minute
- Cuptor: preîncălzit
Pune prăjitura în cuptor și las-o să se coacă în liniște.
La sfârșitul timpului de copt, verifică cu un băț cu vârf ascuțit dacă prăjitura este gata. Dacă bățul iese uscat, prăjitura este gata.
Lasă prăjitura să se răcească puțin înainte de a o scoate cu grijă din formă.
Timpul exact de copt poate varia ușor în funcție de cuptor și de forma folosită.
💡 Sfaturi pentru o prăjitură cu vanilie reușită
- Folosește ingrediente la temperatura camerei pentru un alai omogen.
- Nu deschide ușa cuptorului prea devreme, pentru ca prăjitura să nu se prăsească.
- Folosești o formă din silicon? Așază-o pe o tavă de copt sau pe o grilă rezistentă pentru sprijin suplimentar.
- Lasă prăjitura să se răcească suficient înainte de a o tăia.
❤️ Bucură-te ca în vremurile de demult
Această prăjitură clasică cu vanilie este delicioasă alături de o ceașcă de cafea sau ceai, la o gustare de după-amiază sau pur și simplu ca o delicatese între mese.
Serveste-o simplă, cu puțin zahăr pudrat sau decorează-o festiv cu ciocolată.
La mulți ani și poftă bună! 🍰