Runderstoofpotje met olijven

Ingredienten voor 4 personen

• 600 g rundvlees (bovenbil)
• 2 el Dijonmosterd
• 1½ el bloem
• Zout en peper
• 2 teentjes knoflook
• 1 ui (ca. 50 g)
• 400 ml hete, ontvette kippenbouillon
• 400 g kleine aardappelen
• 20 ontpitte groene olijven
• 1 el tomatenpuree
• Tijm
  

Bereiding

1. Snijd het vlees in stukken van ongeveer 5 cm en doe ze in de
   Micro Minuut.
2. Meng de stukken vlees met de mosterd en voeg vervolgens
3. de bloem, het zout en de peper toe.
4. Pel de knoflook en de ui, hak ze fijn met de SuperSonic
5. Chopper Compact en voeg ze toe.
6. Giet de hete kippenbouillon erbij (MicroPlus Schenkkan 1 I).
   Voeg de gewassen en geschilde aardappelen (Twist
   Dunschiller), de uitgelekte olijven en de tomatenpuree toe en meng. Zorg ervoor dat het vlees onder de vloeistof staat.
   Voeg indien nodig water toe.
7. Sluit het deksel en gaar 30 minuten in de magnetron op 900
8. watt. Laat ongeveer 15 minuten rusten, zodat het gerecht verder gaart en de druk daalt.
9. Bestrooi met tijm en serveer.