Soep van geroosterde knoflook – heerlijk zacht en hartverwarmend!
Wat als knoflook de hoofdrol zou spelen in je volgende soep? 🍲
Knoflook heeft een uitgesproken smaak, maar wanneer je hem roostert, verandert hij in een heerlijk zacht en aromatisch ingrediënt. Perfect voor een romige, hartverwarmende soep tijdens koude herfst- en winterdagen.
Met enkele handige Tupperware-keukenhulpen maak je deze soep bovendien eenvoudig zelf!
🥣 Ingrediënten
● 2 volledige knoflookbollen
● 1 eetlepel olijfolie
● Zout en peper naar smaak
● 4 eetlepels water
● 4 eetlepels boter
● 1 ui
● 1 theelepel tijm
● 4 eetlepels sherryazijn
● 300 ml water
● 1 blokje kippenbouillon
Voor de afwerking: crème fraîche, verse peterselie en croutons.
👨🍳 Bereiding
Stap 1 – Knoflook roosteren met de Tupperware Micro Pro Grill
Haal de teentjes uit de twee knoflookbollen, maar laat de schil eraan.
Doe ze in de Tupperware Micro Pro Grill en meng ze met de olijfolie, zout en peper. Gebruik hiervoor een Tupperware siliconen spatel.
Voeg 60 ml water toe om de goot van de Micro Pro Grill te vullen. Plaats het deksel in de bovenste stand.
Rooster de knoflook ongeveer 10 minuten op 900 watt in de magnetron.
💡 Door het roosteren krijgt de knoflook zijn heerlijke, zachte smaak.
Stap 2 – De geroosterde knoflook voorbereiden
Laat de knoflookteentjes even afkoelen en verwijder voorzichtig de schil.
Meng de geroosterde knoflook met de resterende hoeveelheid water en zet apart.
Stap 3 – Ui en tijm fruiten
Pel en snipper de ui fijn.
Smelt de boter in een braadpan en voeg de ui en tijm toe.
Laat ongeveer 5 minuten op middelhoog vuur fruiten.
Stap 4 – De soep laten sudderen
Voeg de geroosterde knoflook, sherryazijn, het water en het kippenbouillonblokje toe.
Meng alles goed door elkaar, dek de pan af en laat de soep ongeveer 20 minuten op laag vuur sudderen.
Stap 5 – Pureren met de Tupperware SuperSonic Chopper Extra
Laat de soep eerst wat afkoelen.
Gebruik vervolgens de Tupperware SuperSonic Chopper Extra om de soep tot een mooie, gladde structuur te pureren.
Werk indien nodig in kleinere porties en houd rekening met de gebruiksinstructies van het toestel.
Stap 6 – Serveren en genieten!
Proef de soep en breng indien nodig verder op smaak met zout en peper.
Werk af met een scheutje crème fraîche, wat verse peterselie en enkele knapperige croutons.
Eet smakelijk! 😋
